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Prodotti tipici
Il Vino di Verbicaro ha ottenuto la Doc nel 1995 con D.M. 21.10.1995 pubblicato sulla GU del 21.11.1995 n. 272.
Viene prodotto il rosso, il bianco e il rosato.
Come si consuma
Il Verbicaro Bianco si abbina ad antipasti di pesce e di verdure, a minestre e formaggi poco stagionati;
il Verbicaro Rosso, è particolarmente indicato per accompagnare carni bianche ripiene al forno, minestre molto ricche di sapore, oppure piatti di formaggi e salumi tipici della regione;
il Verbicaro Rosato, si sposa con i salumi e formaggi calabresi, le carni bianche, le minestre, i molluschi.
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Fichi secchi nelle varie specialità: "crucetti, spannapisci, cuddurieddi" ; | ||
"Panacieddi" (uva passa confezionata in involtini di foglie di cedro). |
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