Tagliolini al sugo di filetto affumicato - Comune di Carlopoli

Ingredienti

• Un filetto di trota salmonata affumicata
• Tagliolini 320 gr
• Burro
• Vino bianco
• Panna da cucina
• Pepe

Preparazione

• Prendete un filetto affumicato di trota salmonata e tagliatelo in sottili listarelle. Ponetelo in un tegame con del burro e una spolverata di pepe. Aggiungete un po' di vino bianco e quando sarà evaporato ponete nel tegame una confezione di panna da cucina. Cuocere lentamente e togliere dal fuoco. In una pentola cuocete i tagliolini bene al dente, scolateli e rimettendo la padella del sugo sul fuoco, saltateli rapidamente nel tegame. Servire caldo.