Ricotta caprina fritta - Comune di Carlopoli

Ingredienti

• 500 gr di ricotta caprina fresca
• 4 uova
• Sale q.b.
• Pepe nero
• Olio

Preparazione

• Tagliare la ricotta a fette di circa 1 cm. Scaldare una padella con olio e aggiungere le fette di ricotta. Quando sono ben rosolate aggiungere le uova intere, salare e far cuocere per circa 5 minuti. Servire il piatto caldo con una spruzzata di pepe nero.

Tempo di preparazione

• 20 minuti